西宮市、こだわり自家製麺のさぬきうどん!長寿饂飩つるかめ

西宮でこだわり自家製麺のさぬきうどんを食べるなら、長寿饂飩つるかめがおすすめです!

店名:長寿饂飩つるかめ
寿諸:兵庫県西宮市中前田町1-22
電話:0798-36-1050

長寿饂飩つるかめは、JR西宮駅から北西方向へ徒歩10分ほどの住宅街の一角に佇むうどん屋さん。
大きく「つるかめ」と書かれた看板が、縁起が良く幸せになれそうな気がして店内へ。

長寿饂飩つるかめ店内は、落ち着いた和空間。
店内は小ぢんまりとしておりカウンター12席のみです。

駐車場は無いため、近隣コインパーキングへ。
昼時には近隣の官庁関係者も多く訪れるため長蛇の列ができることも。
12時から13時の昼休みを外して伺うのがおすすめです。

長寿饂飩つるかめのうどんは自家製さぬきうどん。
粉は北海道中力粉を使うこだわりがあります。
毎日気温や湿度を確認して加える水分量を調節しているそう。

長寿饂飩つるかめの麺は、注文が通ってから茹でるため、時間は多少かかるものの常に自家製の茹でたてが味わえる魅力があります。
コシが強くツヤツヤの麺は喉ごしが良く美味しい麺です。

ダシの甘味はワインを用いるため、深い味わいに。
夏場は冷たいうどんが一番ですが、寒い時期は温かいうどんも恋しい。

そこで、長寿饂飩つるかめのご主人が考えたのが「ひやあつ」780円。
麺は冷たく締めさぬき特有のコシを保ちつつ、温かいダシでいただく美味しいメニュー。
蒸し鶏と揚げ餅が入っています。

ちょっと物足りない時には炊き込みご飯もおすすめです。
きつねや肉などのメニューもありますし、冬でも冷たい生醤油やざるなどが楽しめます。